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温控表加热不受控制的原因可能与多个因素相关，以下是可能的原因：
1、加热棒及其温控仪表出现故障，例如加热棒内部的温度感应器不灵敏或损坏，导致温控表无法正确感知水温而做出正确的加热决策，加热棒加热管损坏或接线不良也可能导致加热失效。
2、温度传感器故障或线路连接问题，如果温度传感器出现故障或线路连接不良，温控表就无法准确获取当前温度数据，从而导致无法正确控制加热。
3、温控仪表的工作原理出现问题，温控仪表的工作原理包括接收温度传感器的信号、根据预设的温度值进行比较和输出控制信号等步骤，如果这些步骤中的任何一个环节出现问题，都可能导致温控表无法正确控制加热，温控仪表的输出控制信号可能受到电源波动、元器件老化等因素的影响而发生变化，导致加热不受控制。
加热棒温控仪表的工作原理大致如下：
1、温控仪表首先接收温度传感器的信号，该信号反映了当前温度状态。
2、温控仪表将接收到的信号与预设的温度值进行比较。
3、根据比较结果，温控仪表输出相应的控制信号，如果实际温度低于设定温度，温控仪表就会输出启动加热信号，启动加热装置；当实际温度达到设定温度时，温控仪表会停止输出加热信号，从而控制加热过程。
温控表加热不受控制的原因可能与加热棒、温度传感器、线路连接以及温控仪表的工作原理等多个方面有关，对于具体的故障，需要专业的技术人员进行详细的检查和诊断。